Komponenti Strutturali Core
It-tagħmir konvenzjonali tal-iffriżar ta' malajr-primarjament jikkonsisti f'erba' komponenti ewlenin: is-sistema ta' refriġerazzjoni, is-sistema tal-ġarr/propulsjoni, is-sistema ta' kontroll elettriku, u l-kamra tal-iffriżar magħluqa. Ottimizzazzjonijiet strutturali speċifiċi huma magħmula bbażati fuq dawn il-pedamenti skond it-tip ta 'tagħmir.
Metodi Prinċipali tat-Tkessiħ
Ċiklu ta' Refriġerazzjoni Mekkanika
Dan il-metodu juża sistema ta' ċirku-magħluq li jinkludi kompressur, kondensatur u evaporatur biex jiċċirkola r-refriġerant u jassorbi s-sħana. Il-fannijiet imbagħad jonfħu l-arja mkessħa b'veloċità għolja fuq il-wiċċ tal-prodott biex jiffaċilitaw l-iskambju tas-sħana. Hija s-soluzzjoni ta 'refriġerazzjoni standard għal mudelli mainstream bħall-mini u l-friża spirali, tipikament iżżomm temperatura interna ta' -30 grad sa -40 grad.
Fażi ta'-Temperatura Baxxa-Bidla Tkessiħ
Bl-użu ta ' nitroġenu likwidu (-196 grad ) jew dijossidu tal-karbonju likwidu bħala l-mezz, dan il-metodu jikseb iffriżar ultra-veloċi permezz ta ' bexx dirett jew immersjoni, lieva l-abbiltà tal-mezz li jassorbi sħana moħbija sinifikanti matul il-vaporizzazzjoni. Xi mudelli jistgħu jlestu l-proċess tal-iffriżar f'10-15-il minuta, b'telf ta 'piż tal-prodott (deidrazzjoni) jinżamm taħt 1%.
Kuntatt Tkessiħ tal-Konduzzjoni
Il--pjanċi tal-metall imkessħa minn qabel jagħmlu kuntatt dirett ma 'prodotti ppakkjati, estratt malajr is-sħana interna permezz ta' konduzzjoni termali; dan il-metodu huwa l-aktar adattat għal oġġetti tal-ikel b'forma regolari, bħal blokk-.
Flussi ta' Ħidma Operazzjonali ta' Mudelli Tipiċi
Tunnel Freezer: Il-prodotti jimxu b'veloċità kostanti fuq conveyor belt minn ġo mina magħluqa b'temperatura baxxa-. L-arja kiesħa li tiċċirkola b'veloċità għolja -tagħmel kuntatt sħiħ mal-prodotti minn diversi angoli. Il-proċess huwa kompletament kontinwu u awtomatizzat, li jagħmilha ideali għall-produzzjoni tal-ikel ta'-volum għoli, assemblaġġ-.
Spiral Freezer: Il-prodotti jimxu bil-mod 'il fuq jew 'l isfel tul conveyor belt spirali. Kanal ta 'l-arja annulari jidderieġi l-fluss ta' l-arja ta '-temperatura baxxa biex jinvolvi l-prodotti b'mod uniformi tul il-mogħdija spirali, u jnaqqas b'mod sinifikanti t-telf ta' enerġija kiesħa. Għall-istess kapaċità ta' produzzjoni, tokkupa biss minn-terz sa-nofs l-ispazju tal-art ta' friża ta' mina.
Imbotta-Tip Freezer: It-trejs li fihom il-prodotti jiġu mbuttati manwalment fuq il-binarji. Hekk kif il-prodotti jimxu fi pass-mod għaqli, jgħaddu minn skambju tas-sħana bi fluss tal-arja vertikali u annulari b'temperatura baxxa-ġġenerata minn fannijiet u defletturi tal-arja. B'struttura sempliċi,-faċli biex-iżomm, dan it-tip huwa adattat għal operazzjonijiet ta' pproċessar fuq skala żgħira--medja-. Nitroġenu Likwidu Flash Freezer: Nitroġenu likwidu atomizzat jiġi sprejjat direttament fil-kamra tal-iffriżar, istantanjament ineħħi s-sħana mill-wiċċ tal-prodott. In-nitroġenu likwidu jissostitwixxi l-ossiġnu fil-kamra, jinibixxi l-ossidazzjoni tal-ikel u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa għal aktar minn tliet darbiet dik tal-metodi tradizzjonali tal-iffriżar.
